| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 小笋肉沫热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于开车230分钟消耗的热量120 | |||||
1、春笋去皮焯水后用清水适当浸泡；
2、将浸泡好的春笋沥干切成丁，蒜苗切粒；
3、烧热炒锅，下适量油，将肉沫倒入锅内；
4、将肉沫炒至7成熟；
5、将笋丁倒入炒锅；
6、适当翻炒均匀至笋丁断生；
7、往锅中加入糟辣椒；
8、翻炒均匀后，将蒜苗倒入炒锅；
9、调入适量盐和少许生抽，再次翻炒均匀即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、养颜护肤、减肥等功效；可与鲍鱼、莴笋、黑木耳搭配；与羊肝、红糖、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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