| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 美味茄子热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡,相当于挖煤112分钟消耗的热量360 | |||||
1、将茄子洗净，切段入锅隔水蒸熟;将葱姜蒜及鸡腿菇、西红柿切碎待用;炒锅中倒入适量油，将2中配料炒香，淋在茄子上。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、清热解暑、养颜护肤等功效；可与基围虾、五花肉、肥牛搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、滋肝阴等功效；可与小白菜、大白菜、豆腐皮搭配；与刀豆、杏、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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