| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 奶香冰淇淋热量/卡路里1523千卡 | |||
1、将鸡蛋打散,倒入牛奶中,倒入淀粉,搅拌均匀
2、牛奶加热,倒入糖,搅拌至粘稠状,冷却后放入冷藏箱约十分钟
3、将奶油打发至湿性发泡,仍可以流动状
4、将牛奶糊倒入打发的奶油中拌匀后放入冰淇淋机,没有冰淇淋机的可以放入冷冻箱,每隔半小时取出搅拌一次。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、改善睡眠、美白等功效;可与木瓜、桃、黑豆搭配;与番茄酱、橙子、红糖相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、治便秘、保护眼睛等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效;可与菠菜、桂圆、香椿搭配;与红薯、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、保肝解毒、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、补中和血、治便秘等功效;
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