| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 白切猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于画画72分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肝洗净，放入清水中浸泡两小时，水中可放少许盐
2、锅中放入姜片、料酒，大火烧开
3、将猪肝放入蒸锅内完全蒸熟
4、猪肝切成薄片，生抽、耗油、麻油根据个人口味调配酱汁
5、猪肝沾酱汁或淋上均可
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补血、养血等功效；可与圆生菜、生菜、蒜薹搭配；与山楂、菜花、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
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