| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 尖椒人造肉热量/卡路里324千卡 | |||
1、人造肉泡水大约2小时,泡好后的人造肉用清水冲洗干净后切丝。尖椒切丝,火腿肠切片,蒜瓣拍扁。
2、锅中入油,油热,加入蒜瓣,加入尖椒,出香加十三香和盐,翻炒均匀加入人造肉和火腿肠翻炒。
3、沿锅边淋入少许生抽(喜欢深色就多加生抽)
4、翻炒均匀,可能会粘锅,干锅是沿锅边加入适量清水,大约2分钟左右加入鸡精,翻炒均匀出锅。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、开胃消食等功效;可与花菜、娃娃菜、明虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、杀菌、消食理气等功效;可与火腿、洋葱、排骨搭配;与芒果、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、润燥、补钙等功效;
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