| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 干烧冬瓜热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于芭蕾舞8分钟消耗的热量288 | |||||
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块(像切腰花一样，比较容易入味)。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，再放入盐，适量生抽让冬瓜均匀上色。
3、加一小碗水，炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加红色小朝天椒，鸡精，大火收汁。
4、起锅撒上葱花即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血脂、消肿利湿等功效；可与猪小排、菠菜、甲鱼搭配；与红螺、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
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