| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 荷叶糯米蒸排骨-清香软糯哦热量/卡路里2549千卡 | |||
 热量2549千卡,相当于铺瓷砖566分钟消耗的热量270 | |||||
1、干荷叶浸泡一夜最好，来不及的话十几分钟得了，不过味道会打折扣的，泡好洗净。
2、糯米泡一夜！排骨洗净控水后加入辅料里的所有东西抓匀，腌制两小时
3、腌好的排骨和糯米放在一起抓匀，放入荷叶
4、把荷叶折叠着包起来，我会特意把荷叶包反过来放，不容易漏汁
5、上锅蒸一个小时（如糯米泡的时间短，蒸就要加时间了，直到蒸熟蒸软）。剪开荷叶包即可来开吃了）
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、延年益寿、护发明目等功效；可与莲藕、鸭肉、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有消暑利湿、降血脂、散瘀止血等功效；可与螃蟹、茡荠、大米搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、解热毒等功效；可与红薯、山楂、海带搭配；与菱角、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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