| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 629千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 奶油泡芙热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡,相当于誊写526分钟消耗的热量138 | |||||
1、水、油、盐，糖放锅里中火加热，搅拌至沸腾
2、转小火，倒入低粉，快速搅拌至混合均匀，不粘锅，关火，确保面粉全烫熟
3、等面糊冷却不烫手，加入蛋液
4、蛋液不用全加入，只要筷子挑起的面糊成4cm的倒三角，不滑落即可
5、将面糊倒入裱花袋，挤在烤盘上
6、烤箱200度预热，烤10-15min，至泡芙膨胀，降低温度至170，烤20-30min，至表面黄褐色，即可出炉，烘烤时不可开烤箱
7、待泡芙冷却，在底部挖个孔，将打发的奶油挤入
8、大功告成
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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