| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | ||
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 28千卡 | 7千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 5千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 小米肥牛热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡,相当于蛙泳45分钟消耗的热量600 | |||||
1、原料：肥牛，煮熟的小米，金针菇，生菜。
2、生菜切丝，金针菇洗净切段。
3、肥牛在开水中汆一下。
4、锅中放少许油，加入姜米煸一下，倒入清鸡汤，放入金针菇和煮熟的小米。
5、把汤汁煮至浓稠时，加入生菜丝。
6、最后放入肥牛，稍煮片刻出锅。
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、消水肿等功效；可与萝卜、鸡蛋、甘蔗搭配；与田螺、生姜、牛膝相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、滋阴、防止泛胃等功效；可与黑豆、洋葱、红糖搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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