| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 糖醋鱼片热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于冰上掷石游戏123分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱼片用盐、葱姜蒜水、白胡椒、白醋、料酒、糖、蛋清、生粉腌两个小时。
2、水里加葱段、姜片，把水烧开后调成小火，把鱼片倒入水中。
3、保持微沸的状态，煮5分钟。
4、再开大火，把水烧大开，关火。
5、鱼片出锅。
6、锅中留一点点汤，加糖、盐、老抽、醋和湿淀粉，做成糖醋汁。
7、糖醋汁浇到鱼片上。
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有利水消肿、清热解毒、通乳等功效；可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、去黑头、延缓衰老等功效；可与黄豆、海虾、辣椒搭配；与雪莲果、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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