| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 金针菇木耳豆腐热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于跑步38分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切块，干木耳提前泡一小时至两小时的水。豆腐下去，加水没过，然后加木耳，滚了以后翻煮。
2、翻煮几下后加金针菇，再翻煮（别太用力把豆腐弄烂），加少许盐（份量根据个人喜好）。小火，上锅盖十分钟（大概不需要那么久，不过我喜欢软点的）
3、淀粉加水，倒入，大火收汁（水加多了收的时间稍微久一点，不过汁多点比较入味）。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血脂、清洁肠胃等功效；可与泥鳅、鳗鱼、川贝搭配；与苦瓜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与油菜、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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