麻婆豆腐的热量和减肥功效

豆腐两块适量、豆瓣酱适量、肉末一碟、白糖一点点、姜、蒜些许、酱油适量、盐适量、料酒适量、尖椒适量

1、1：先把豆腐切成小方块；肉切成肉末2：把辅料准备好（姜，蒜切末）红尖椒切段；3：锅中放一勺油烧热，放入肉末炒一会盛到碗里备用；4：将油倒入锅中烧热，把蒜、姜、红尖椒倒入锅中炒一小会，再倒入豆腐，翻炒两边，加豆瓣酱，然后加清汤或者水；5：煮两分钟，加点料酒，盐、少许糖！（可以尝味道，味道不够咸、辣，可加少许酱油）煮两分钟可以盛出来了！

食材功效信息

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、降血压、消除水肿等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、补钙等功效；可与牡蛎、柿子、菠萝搭配；与菊花、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

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