| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于网球184分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡爪洗净备用。
2、锅内烧水~放入适量花椒，八角，姜及蒜一颗。水开后放入鸡爪~煮8分钟左右。煮好的鸡爪放入冷水，用冷水冲淋半小时，去掉油脂。
3、冲淋好的鸡爪，切掉指尖，切三段。泡椒一切二。
4、把切好的鸡爪泡椒连同泡椒水一起，充分混合。倒入少量白醋，加一小碗纯净水，没过鸡爪即可，放适量盐。加入花椒一同泡制。
5、放入冰箱冰镇两小时以上，即可食用。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、防癌症、促进荷尔蒙分泌等功效；可与北极虾、圆白菜、苦瓜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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