鲜蚕豆炒腊肉的热量和减肥功效

鲜蚕豆 300克、腊肉 200克、鲜红椒 1个、葱适量、花椒 5粒、四川香辣豆豉 30克、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量、醋适量、花生油 50克、姜适量、大蒜适量

1、鲜蚕豆去皮洗净焯水过凉待用！可以去除生豆味！
2、腊肉先大火蒸20分钟，肉好切也熟的快，
3、腊肉切薄片，红椒切菱形块待用！
4、葱姜蒜洗净切粒。豆豉辣酱30克待用！
5、起锅倒入50克花生油，放花椒粒5克，出香味放姜片，蒜片，豆豉辣酱，进行煸炒出豆香味放香葱沫，放入腊肉煸炒烹料酒，少许生抽，白糖，香醋小许，加开水100克，焖5分钟，加入蚕豆进行煸炒，豆豉咸加少许盐！翻炒几遍放鸡精淋香油出锅装盘即可！