| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 风味魔鬼蛋热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于风帆冲浪运动34分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋放锅内彻底煮熟（约15分钟）然后放入冷水中，待冷却后去壳。将鸡蛋一切二，用勺子将蛋黄挖出放入碗内。
2、将当黄全部捣碎，加入西芹碎、洋葱、蛋黄酱拌匀。
3、加入少许盐和黑胡椒调味。
4、将调好的蛋黄酱装入裱花袋（或塑料袋剪一个口也可以）填回半个蛋白内。
5、甜辣椒粉放在漏筛上撒在每个鸡蛋上，然后放上一根莳萝即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效；可与生菜、桂圆、苋菜搭配；与鹅蛋、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、清理胃水等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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