| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 蜂蜜脆底小面包热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于办公室工作827分钟消耗的热量90 | |||||
1、讲所有面包材料混合。牛奶慢慢加入。将面团揉到扩展阶段。撑开面团有稍厚的薄膜，破洞边缘呈锯齿状。
2、表面盖保鲜膜。发酵一个小时。我一般都是放到烤箱中。温度调到28度。发酵至两倍大。
3、排气。分成8份。盖保鲜膜松弛15分钟。
4、将面团擀成面片。卷起。两边收口。中间用刀割开，蘸上底部蘸料。均匀摆在烤盘上。
5、进行最后发酵。大约40分钟。发酵至两倍大。刷上蛋液。往烤盘内倒入橄榄油。油越多出炉时面包底越脆。
6、烤箱230度预热。烤制13分钟即可。出炉后马上刷上蜂蜜水。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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