| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 鸡蛋豆腐西红柿热量/卡路里393千卡 | |||

1、豆腐用水浸泡一会儿后切块

2、西红柿切成小丁块(图是下锅后才想起拍的)

3、鸡蛋加盐料酒打散后,入锅炒熟铲出备用

4、豆腐入锅翻炒一会,放入西红柿翻炒一会(一般豆腐都会出水)

5、把炒好的鸡蛋加入,放盐和味精撒上葱花出锅即可食用
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、降血压、降血脂等功效;可与鸡蛋、紫菜、鲢鱼搭配;与茭白、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、润肠通便、防癌等功效;可与鸡蛋、福寿鱼、圆白菜搭配;与青鱼、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、预防癌症等功效;可与银鱼、北极虾、基围虾搭配;与牛奶、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、预防高血压等功效;可与咖哩牛肉干、牛肝菌、猪血搭配;与豆腐干、苦苣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
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