| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 虾皮葫芦热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于练武术8分钟消耗的热量790 | |||||
1、准备材料，西葫芦去皮刨丝，这丝不要太细，不然烧出来没口感
2、热锅润油，中火下西葫芦炒一分钟，下虾皮(尝尝自己家虾皮是淡的还是咸的)，盐，料酒，翻炒
3、炒的过程中会出水，加盖闷炒二分钟左右，水份会收干，这时西葫芦会变软，颜色变淡，虾皮的香味会散发出来，这样就差不多可以起锅啦。。。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防癌、提高免疫力等功效；可与西红柿、羊肉、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、预防高血压、治疗高血压等功效；可与白菜、紫菜、小白菜搭配；与韭菜、枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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