| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于转呼啦圈30分钟消耗的热量300 | |||||
1、将苦瓜中间切开把瓤弄干净，切成小片。
2、把鸡蛋放入碗中打匀。
3、把苦瓜放入锅是用开水炒一下。
4、在锅中放入油，把鸡蛋炒好，放入碗中备用。
5、在锅内留底油，放入葱花，把苦瓜放入翻炒，放入盐，糖。
6、然后在放入鸡蛋继续翻炒。炒匀后，盛出既可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、美容肌肤、预防骨质疏松等功效；可与猪肝、芦笋、洋葱搭配；与猪大排、山竹、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与生菜、紫菜、海虾搭配；与茶叶、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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