| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 酥炸大排热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于看电影1423分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪大排洗净用少许盐上味放置十分钟
2、苏打饼干磨成粉末状入少许胡椒粉入味
3、将大排上些许生粉入蛋清
4、将涂有蛋清大排入苏打饼干粉末中蘸满
5、将大排入油锅中火炸至两面金黄
6、将大排切成条状，葱姜用油锅爆香至于猪排上装盘
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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