| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿炒蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于平底雪橇20分钟消耗的热量420 | |||||
1、把西红柿对半再对半再对半切。鸡蛋加盐打散
2、炒蛋。通常我都是让蛋液无限展开，摊成越大越好，凝结起来即可先放入盘中。
3、加油继续炒西红柿，不喜欢西红柿炒烂，所以油三四分热就下西红柿，不要太大火，不要一直翻动，一两分钟后加入鸡蛋，保持中火，不要不停翻动，感觉西红柿开始软化，鸡蛋金黄即可装盘。
4、我的西红柿炒蛋是很完整干燥的，喜欢煮烂的建议西红柿去皮，在最后一步加水中火焖一会，可以多翻动
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、清热解毒等功效；可与芹菜、鲫鱼、山楂搭配；与青鱼、香菇、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与小米面、紫菜、明虾搭配；与甲鱼 、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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