| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 蛋白薄饼热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡,相当于华尔兹舞246分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油室温软化（千万不要溶化成液态），加糖粉并用打蛋器拌均匀，不要打发。
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌完成成后，是可流动性的细腻糊状。
4、倒入过筛后的中筋粉。继续用打蛋器搅拌均匀。均匀既可，切记不要过度搅拌。
5、把搅拌好的面糊装进表花袋，在涂了油的烤盘上挤。
6、放进预热好的烤箱，160度，上层15分钟。烤至边缘金黄既可。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、治喉痛等功效；可与百合、肥牛、生菜搭配；与地瓜、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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