| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 鱼香肉丝热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于柔道99分钟消耗的热量600 | |||||
1、木耳，胡萝卜，切丝，炒熟待用。
2、肉切丝，加少量干淀粉，食用油上浆。
3、热锅凉油，炒熟肉丝，待用。
4、葱姜蒜爆锅，锅里放糖3勺，蕃茄酱适量，辣酱一勺，盐适量，水少许，调成浓稠汁后把肉丝菜丝下锅翻炒。
5、装盘。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋阴等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与荞麦、菠菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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