| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于刮掉油漆418分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将排骨用水焯下，凉水，排骨放入锅内，待水翻滚时，用漏勺撇去血沫，开锅大概用分钟左右，捞出，清水洗净，放一边，控干水，锅内热油，放入少量白糖。小火熬成糖昔状，放排骨，炒匀，如果锅内太干，可以放少量水，放入醋，干辣椒，老抽，放水，大火炖，水没火排骨面就好，开锅后转小火炖，九成熟时放入精盐，味精，最后大火收汤，就好啦！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与大蒜、丝瓜、紫菜搭配；与田螺、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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