| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 猪肝菠菜汤热量/卡路里362千卡 | |||

1、猪肝洗净在水中浸泡一小时,中间换次水

2、菠菜洗净去蒂

3、猪肝片成薄片,加生粉、料酒、老抽、生抽、糖、生姜上浆,腌制不超过半小时

4、起油锅,将猪肝煸炒至微熟

5、菠菜焯水倒掉

6、再放入菠菜将水烧开后放入猪肝,再次沸水后关火
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、增强免疫力、去除毒素等功效;可与苦菜、金针菇、白菜搭配;与菜花、藕带、绿豆芽相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、抗衰老、防治痔疮等功效;可与花生酱、花生、牡蛎搭配;与带鱼、银耳、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
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