| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 凤梨鸡片热量/卡路里261千卡 | |||

1、鸡胸一块洗净。

2、木耳泡发。

3、凤梨,胡萝卜切片。

4、鸡胸切成片,用盐和料酒腌10分钟。

5、热油炒胡萝卜和木耳。

6、下菠萝片,略炒,盛起备用。

7、鸡片炒至变色。

8、下炒好的菠萝片木耳胡萝卜翻炒,加盐出锅。
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、防癌等功效;可与比目鱼、鲈鱼、卷心菜搭配;与辣椒、茄子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、减肥、止血止痛等功效;可与豇豆、枣(鲜)、海蜇头搭配;与萝卜、鸭翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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