| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 家乡豆瓣鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于贴墙纸183分钟消耗的热量180 | |||||
1、用盐 料酒腌鱼10分钟左右。
2、腌制好的鱼斜切几刀 鱼泡扎破 鱼身撒点面粉。
3、热锅放油 油冒烟时炸鱼 待炸至金黄后控油捞出。
4、锅内留底油爆姜蒜 再倒入豆瓣酱略炒后放入鱼 加水没过鱼身加入盐 味精 料酒 大火煮至收汁即成。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、增强体抗力、和中开胃等功效；可与黑木耳、红豆、木耳搭配；与火腿、乌鸡、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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