| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 时尚兔子包热量/卡路里1265千卡 | |||
1、发酵粉桉说明书加少许糖, 盐和温水泡发。牛奶用微波炉加至温热,与发酵水一起倒入面粉中, 搅拌成比饺子面稍软的面团,用机器或手工揉至光滑。
2、面团盖上湿布或塑料薄膜,发至两倍大,以手指按压不会回弹,面就发好了。
3、揪一小块面团用擀面杖来回压排气。用针或牙签挑破大气泡。如果有压面机,拿来压面最好,重负压四五次,直到见不到气泡。
4、把压好的面团分割成小剂子。
5、把小剂子塑成圆球。
6、用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮,中间放馅。
7、用虎口收紧面皮,把馅包住。
8、把收口捏紧,然后收口朝下放置。
9、包子稍捏成长圆形。
10、用剪刀在顶部剪出兔子耳朵
11、包子盖上湿布醒发15分钟。
12、厨房纸用水淋湿铺在蒸笼上。把包子码在厨房用纸上,留些空隙。冷水煮开,蒸8分钟(水开后计算),关火,再焖3分钟。换煮第二锅时,注意也要用冷水蒸哦。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、滋阴、调味等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、除脂美容等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、大便秘结、美容等功效;可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配;与巧克力、橘子、酒相克,同食可能会引起不适;
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