| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 素炒五丁热量/卡路里436千卡 | |||
1、把土豆,胡萝卜,青椒,黄瓜,洋葱洗净去皮,设成方丁。蒜2瓣切成片。

2、把土豆和胡萝卜丁放进微波炉高火叮5分钟取出。热锅放底油,把土豆和胡萝卜丁下锅中小火煸成金黄色后捞出备用。
3、重新做锅放底油,先把蒜片煸香,下洋葱丁,炒软,放入黄瓜丁,青椒丁,翻炒一下,放入煸炒过的土豆丁和胡萝卜丁。一起炒匀。放一些生抽,上色了放一些水焖一下。

4、待汤汁快收干了,放一些盐和生蒜沫,出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、宽肠通便、和胃等功效;可与黄瓜、牛里脊、牛肉搭配;与柿子、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、促消化等功效;可与卷心菜、鲈鱼、香菜搭配;与茄子、白萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、祛痰利尿、提神等功效;可与羊肉、猪骨、猪肉搭配;与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、抗衰老等功效;可与醋、苹果、木耳菜搭配;与枣、樱桃番茄、油菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、健胃、胃肠胀气等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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