| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 火腿芝士面包热量/卡路里1471千卡 | |||
1、制作汤种。取20g高筋面粉加入热水,在锅里不停搅拌至出现波纹。放凉待用。
2、将除了油,鸡蛋以外的材料混合,揉成面团至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大。
3、将发酵好的面团排气,分成6等份,滚圆松弛15分钟。
4、将松弛好的面团擀成长方形。排上切成片的火腿肠,和芝士。
5、从下向上卷起,两端捏紧收口。

6、用刀对半切开,但不要切到底。放到烤盘上二次发酵40分钟。

7、发酵完成刷蛋液,撒上香葱碎。烤箱180度20分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、美容养颜等功效;可与木瓜、草莓、桃搭配;与西兰花、钙粉、橙子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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