| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 小炒牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于健身操91分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备材料
2、牛肉切丝，用少许淀粉、生抽、糖抓匀，腌制片刻。
3、辣椒、芹菜切丝，姜切小片，蒜剁蓉。
4、热锅，入油。油热后放姜、蒜爆香，倒入牛肉爆炒，变色即可。
5、牛肉盛出后，用剩余的底油倒入芹菜、辣椒炒熟，放入适量盐。
6、芹菜、辣椒炒熟后，倒入之前爆炒的牛肉，拌匀，放入适量鸡精。
7、出锅，装盘。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补虚养血、促进康复等功效；可与葱、生姜、黄豆芽搭配；与橘子、板栗、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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