白玉翠笋的热量和减肥功效

莴笋适量、毛竹笋适量、小米椒适量、青蒜适量、山茶油适量、盐适量

1、莴笋去皮切薄片放适量盐腌制半小时左右，这样做出的莴笋较软，颜色会更绿
2、毛笋入开水焯熟，可去除涩味，然后切条状，小米椒切粒，青蒜斜切段备用
3、锅烧热，放点猪油融化，再加适量山茶油，烧热后放入莴笋片翻炒（腌制的水倒掉）至变软，加入小米椒再翻炒片刻，放点盐（如果腌制时盐放足了可省略），起锅前放入青蒜炒匀即可装盘

食材功效信息

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、消积下气、通经脉等功效；可与猪瘦肉、桃、鸡腿菇搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；

毛竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、挡辐射等功效；可与小白菜、明虾、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、改善肝功能、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；

你可能还喜欢