| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 薏百养生汤热量/卡路里1750千卡 | |||

1、备好猪蹄,意米,百合莲子。

2、汤锅加水加细盐加姜片煮至温热,再将猪蹄下锅焯制去味干净。

3、将焯制好的猪蹄夹出,加入适量白醋。

4、加入适量白糖。

5、微腌制半小时。

6、同时将薏米莲子百合加清水微泡制半小时。

7、将腌制好的猪蹄及薏米莲子百合下炖锅,加入适量清水。

8、高档炖制二个半小时,加入适量枸杞。

9、再转低档炖制二十分钟左右。

10、最后断电,加入适量细盐即可。

11、薏百养生汤完成。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进生长、改善冠心病、填肾精等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与黄豆、杏、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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