| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 自制日式寿司热量/卡路里2083千卡 | |||
 热量2083千卡,相当于骑自行车260分钟消耗的热量480 | |||||
1、将糯米和大米一起煮，比例为1：2，加入适量的食盐，煮好后放凉。
2、青瓜、火腿肠切条，大小适中，太大会不容易卷起来
3、米饭铺在寿司海苔上，尾端四分之一留空位。将青瓜、火腿肠并列放在海苔前端。
4、卷好后再用寿司帘压实即可
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补虚、止渴等功效；可与桂花、赤小豆、桑葚搭配；与苹果、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、除烦渴、补脾等功效；可与紫米、桂圆肉、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、补钙、滋阴等功效；
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