| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 蛋饺热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡,相当于伐木工作289分钟消耗的热量300 | |||||
1、大虾挑去肠线，取出虾肉后剁碎，
2、我把猪肉放绞肉机里绞碎，把猪肉和虾肉混在一起，
3、加一点蛋液，加一勺盐，白胡椒粉，生姜粉，白芝麻，香油调味，
4、再加清水让肉馅吸水变得粘稠。基本跟饺子馅一个做法。
5、找一只大勺子抹油；
6、开小火把勺子烧热；
7、浇一勺打散的蛋液，晃动勺子，让蛋液均匀分布，如果有多余的可以倒回碗里一些；
8、蛋液凝固后，加入肉馅；
9、用筷子夹住蛋饼的一边往另一边翻拢；
10、合拢蛋饺边，成型；
11、两面煎熟；
12、如果翻皮的时候，有破皮的情况，不用急，可以在破的地方浇一点蛋液，让其凝结就可以了。
13、蛋饺做好了，现在不能吃啊，里面是夹生的，是半成品。
14、接下来做蛋饺汤，加热高汤或者清水，加入蛋饺煮三分钟至熟，加入紫菜，菠菜，虾皮，葱花，加盐，香油，白胡椒粉调味即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、滋阴等功效；可与韭菜、圆白菜、菜花搭配；与杏仁、海虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效；可与韭菜、丝瓜、豆苗搭配；与鸡肉、黄豆、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、美容护肤等功效；可与银鱼、桂圆肉、菠菜搭配；与桔子、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
