| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 草菇溜肉片热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于操作104分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉切片，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制；草菇洗净，从中间劈开，过开水焯一下，捞出沥干；彩椒切菱形块；起锅热油，下入葱花爆香，倒入肉片，滑炒变色捞出；锅中留底油，下入草菇翻炒，点少许酱油；把肉片和彩椒倒入锅中，放适量盐略炒；水淀粉勾芡，滴几滴香油炒匀即可。
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、解毒、消暑等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润燥、补虚等功效；可与菠萝、藕、枇杷搭配；与雪花梨、首乌、香菜相克，同食可能会引起不适；
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