| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 超简单懒人版麻婆豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于冰上掷石游戏327分钟消耗的热量240 | |||||
1、将猪里脊肉切成末，加入少许酱油（生抽老抽均可），料酒，拌匀，加少许面粉将水分锁在里面，再加入一点油，搅拌均匀。
2、把豆腐切成1.5厘米的小块。开水烫一下捞出过凉待用。这样可以防止豆腐变碎。
3、锅内放油，煸香葱姜蒜末，加入一茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油，加入肉末炒至变色后，加入开水，豆腐，炖五分钟入味，由于郫县豆瓣已经很咸了，所以我没有放盐，出锅前加入一点鸡精和水淀粉就好了。装盘时撒少许葱花和花椒粉。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、抗血管、降血压等功效；可与芹菜、白萝卜、虾米搭配；与茭白、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与韭菜、洋葱、黑木耳搭配；与明虾、荞麦、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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