| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 酸辣黄瓜条热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于骑自行车4分钟消耗的热量480 | |||||
1、把黄瓜洗净，切成如图所示的小段。
2、把切好的黄瓜段用盐杀一下水份，腌大概10分钟左右，控出水份。
3、加入生抽2汤匙，醋可以多放点，大约4汤匙，糖1 汤匙，鸡粉少许。
4、锅中烧热油，8成热下入花椒爆香，然后下入小红尖椒段，稍微翻一下就关火，热油倒入黄瓜中，搅拌均匀。腌制30分钟使其入味。盛盘时撒上香油即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解毒消肿、防酒精中毒等功效；可与绿豆芽、蜂蜜、虾米搭配；与葵花籽、干辣椒、大白菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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