| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 酸辣蕨根粉热量/卡路里514千卡 | |||

1、先用温水将蕨根粉泡软之后,再将烧开的热水浇在上面,泡一分钟就能将其烫熟。然后替换两次凉水,在凉水中泡6~8分钟。

2、讲辅料放在一起调成汁

3、泡好的蕨根粉凉凉的比较有弹性,在与黄瓜丝和步骤2放在一起,拌匀即可。
蕨根粉的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防高血压、治疗冠心病等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、防酒精中毒、抗肿瘤等功效;可与虾米、木耳菜、蜂蜜搭配;与白菜、芹菜、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
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