| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1174克 | 大酱汤热量/卡路里564千卡 | |||

1、牛肉切,西葫芦,香菇,金针菇,

2、黄豆芽,嫩豆腐。外面吃到的都是老豆腐,我不喜欢所以我每次都是用嫩豆腐。当然自己喜欢也可以加别的东西。

3、石锅烧热后放少许的油,牛肉炒到变色后放入开水

4、然后加入大酱两勺,辣酱半勺

5、搅拌均匀放入西葫芦,香菇,豆芽,并且撇去浮沫

6、煮20分钟后放入金针菇和都豆腐还有大葱

7、出锅前放进牛肉粉就可以了

8、30分钟就可出锅了
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、促进康复、补中益气等功效;可与黄豆芽、姜、茄子搭配;与海螺、木耳菜、白酒相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降血压、预防高血压等功效;可与牛肉酱、牛腩、牛肉搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效;可与猪肝、豆腐、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦止渴、抗癌、防癌等功效;可与西红柿、羊肉、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、健脾利湿、解热毒等功效;可与油菜、羊骨、薄荷搭配;与小葱、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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