| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红酒柠香银鳕鱼热量/卡路里282千卡 | |||

1、把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里;

2、用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块;

3、加入适量的盐擦拭鱼的两面;

4、倒入一勺左右的红酒用手擦匀;

5、加入一些黑胡椒粉,挤上几滴柠檬汁;

6、加入一勺左右的生抽;

7、用手再把调料抹均匀,腌制20;

8、热锅倒入适量的橄榄油,放入鳕鱼,中火煎到两面变的微黄;

9、表面淋上生抽,再淋上点红酒收汁即可装盘;

10、重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下,撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜。
银鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防忧郁症、缓解压力、健脑明目等功效;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、改善心血管、促进胎儿大脑发育等功效;可与冬瓜、白果、百合搭配;与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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