| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 炸酱面热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡,相当于芭蕾舞238分钟消耗的热量288 | |||||
1、茄子切丝，肉切丁，煮面条
2、炒茄丝，炒出水。茄丝盛盘。炒肉丁，下豆瓣酱，下茄丝，混合青椒丝，葱末，少量盐，猛炒！
3、面条煮熟过水。ok，美味的茄卤肉丁面来啦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、发汗解表等功效；可与火腿、五花肉、辣椒搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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