| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1489克 | 韩式泡白菜热量/卡路里777千卡 | |||

1、白菜洗净,放盐腌制6小时以上。

2、锅里加入500ml水,再放入50g糯米粉,搅匀。开小火一直搅拌直到冒泡时关火

3、洋葱,胡萝卜,苹果切块

4、准备好姜蒜

5、将步骤3,4放入搅拌机打碎

6、白萝卜切成丝,

7、挤干水分

8、将晾凉的糯米粉,加入韩式辣酱,辣椒粉,搅拌

9、搅拌均匀后加入打好的果蔬泥,芝麻,鱼露,韭菜,糖,白萝卜丝搅拌均匀

10、腌好的白菜,取出用纯净水,或凉开水洗净,挤干水分。

11、挤干水分

12、放置在密封盒里,均匀的涂抹上辣酱,发酵二三天之后就可以吃了,夏天记得放入冰箱冷藏。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、清热解毒、促消化等功效;可与牛肚、鸭腿、火腿搭配;与山竹、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进血液循环、健胃、挡辐射等功效;可与鸡蛋、鹌鹑、花菜搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
韩式辣酱的热量197千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、杀菌、补钙等功效;可与火腿、五花肉、小米搭配;与小龙虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、增强免疫力等功效;可与圆白菜、莴笋、西瓜搭配;与水萝卜、山楂干、柚子相克,同食可能会引起不适;
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