| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 红烧荷包鲫鱼热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡,相当于骑独轮车230分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲫鱼一条洗净。
2、肉末用盐、老抽、料酒腌一下。
3、姜蒜切片备用。
4、把肉末塞到鱼肚中。
5、鱼下锅煎。
6、翻面煎，加姜、蒜、老抽、醋、盐。
7、加水，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠，出锅。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、滋补、和中开胃等功效；可与芋头、蘑菇、黄豆芽搭配；与猪大排、芥菜、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、解热毒等功效；可与洋葱、白萝卜、芦笋搭配；与乌梅、鸭梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
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