| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蘑菇肉酱热量/卡路里1178千卡 | |||

1、杏鲍菇、尖椒、猪肉切丁,黄豆酱用清水稀释。

2、锅中放油,加猪肉丁翻炒。

3、猪肉变色后加老抽、料酒翻炒。

4、加杏鲍菇、尖椒翻炒均匀。

5、倒入稀释后的黄豆酱,小火熬3分钟即可。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、降血压、开胃消食等功效;可与明虾、花菜、北极虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润燥、润肌肤等功效;可与莴笋、芦笋、小白菜搭配;与甲鱼、荞麦、梨相克,同食可能会引起不适;
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