| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带子 | 克 | 818千卡 | 264千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 890克 | XO酱炒带子热量/卡路里1030千卡 | |||
1、洋葱切丝,带子切小块,荷兰豆掐去两头洗净,辣椒切滚刀
2、写下少量油炒香带子,注意不要加盐,炒到带子带点微微焦黄。
3、再重新下油,炒香XO酱,放洋葱,辣椒,翻炒出香味。再放荷兰豆,炒至微微发白。加一点点浓缩鸡汤,再翻炒两下。

4、接着放进前面煸过的带子,均匀翻炒几下,最后沿锅边洒一点点美极鲜,放少量糖提鲜,翻两下,起锅。
带子的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、滋阴、下气等功效;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、清肠利尿、防癌等功效;可与红糖、虾仁、蘑菇搭配;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、健胃、防感冒等功效;可与明虾、苦瓜、小白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、抗癌、祛痰利尿等功效;可与牛肉、鸡蛋、玉米搭配;与皮皮虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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