| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于讲话36分钟消耗的热量108 | |||||
1、冷水入锅蒸茄子 水开后蒸10分钟 可以用筷子去擦是否熟了
2、小碗里入盐 鸡精 白糖 用开水化开 冷后放蒜
3、接着放醋 生抽 麻油 老干妈 份量拿不准就边放边尝 搅拌均匀
4、茄子蒸好后 快刀切条摆盘 沥干多余的水分后将调好的佐料淋上去即可 冷却后入冰箱冷藏一会儿味道更加
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、治胃癌等功效；可与基围虾、北极虾、火腿搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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