| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 蒜香牛油鲜虾菠菜鸡蛋卷热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡,相当于划船103分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾去头壳取虾线后入基本味，加入蛋清、淀粉上浆后淋少许油入冰箱冷藏备用。
2、菠菜在油盐水中焯熟后投凉，挤干水份备用。
3、鸡蛋加盐、水淀粉调匀，摊出两块蛋饼。把菠菜卷入。
4、牛油爆香蒜片后把虾煎熟后取出。锅中加入鲜奶、淡奶油煮至浓稠后去蒜片加海盐调味后淋在鸡蛋卷上。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、养血发胎等功效；可与北极虾、桂圆肉、香椿搭配；与豆奶、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、清洁皮肤、促进生长发育等功效；可与香油、冬瓜、胡萝卜搭配；与奶酪、蜂蜜、带鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、提高性欲、预防高血压等功效；可与香菜、辣椒、燕麦片搭配；与山药、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
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