| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 超下饭青椒土豆炒鸭胗热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于弹风琴208分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸭胗土豆青椒洋葱都切片备用
2、下油，下洋葱翻炒，待煸香，下鸭胗，炒至半熟加料酒去腥。
3、翻炒均匀后下土豆，放酱油，之后加水进行炖煮。之后再加盐，糖，味精进行调味。
4、待土豆软烂，汁水浓稠后，放入青椒，快速翻炒两下，然后下黑胡椒，黑胡椒的量最好稍微大一点。然后翻炒均匀，即可出锅。
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利便、健胃、除热解烦等功效；与鳖、兔肉、大蒜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、利水消肿、减肥等功效；可与黄瓜、醋、牛里脊搭配；与螃蟹、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、挡辐射、促消化等功效；可与兔肉、鳝鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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