| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 红枣发糕热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡,相当于走路227分钟消耗的热量390 | |||||
1、将红枣用水煮开，碾成枣泥。
2、将酵母用温水混合，倒入面粉中。
3、将枣泥，红糖调入面粉。用筷子搅成絮状。
4、揉成面团
5、放在温暖的地方发酵到两倍大。取出将气泡揉出。再放到温暖的地方发酵到两倍大。
6、蒸锅大火蒸30分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、防治心血管病、降低胆固醇等功效；可与黑木耳、小麦、栗子搭配；与虾皮、黄瓜、银鱼相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、活血化淤、缓中止痛等功效；可与小米、荷兰豆、姜搭配；与肥牛、竹笋、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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